احتفالات عيد الأضحى 2025.. شروط الأضحية الصحيحة ومعايير السلامة البيطرية
بمناسبة اقتراب عيد الأضحى، يتوجه المستهلكون لشراء الأضاحي، مما يتطلب تقديم معلومات هامة تضمن سلامة وجودة هذه الأضاحي، أشار معهد تكنولوجيا الأغذية إلى مجموعة من الشروط والمتطلبات التي يجب أخذها بعين الاعتبار لضمان صحة الأضحية.
متطلبات الأضحية السليمة
تنص الشروط الأساسية للأضحية على ضرورة أن تكون من بهيمة الأنعام، مثل الإبل، البقر، أو الغنم، يشدد المعهد على أنه لا يمكن القبول بالطيور أو الأسماك كأضاحي.
السن المناسب للأضاحي
للإبل شرط أساسي يتمثل في بلوغها خمس سنوات على الأقل، بينما يتطلب البقر عامين، ويجب أن تكون الغنم قد أتمت سنة واحدة على الأقل، أما بالنسبة للضأن، فيجب ألا يقل عمره عن ستة أشهر.
النظافة الصحية للأضاحي
من الضروري أن تكون الأضحية خالية من العيوب الظاهرة التي قد تؤثر على لحمها، يجب على المشتري تجنب الأضاحي التي تعاني من إصابات مثل العور أو العرج، أو أي أمراض قد تتسبب بمشاكل صحية.
تتضمن الأمراض التي يجب الحذر منها “الحمى القلاعية” التي تتسبب بارتفاع حرارة الحيوان ومشاكل أخرى مثل تورم اللثة، كما يُنصح بالكشف البيطري للتأكد من سلامة الأضاحي قبل الذبح، حيث أن بعض الأمراض لا يمكن اكتشافها إلا من خلال الفحص المتخصص.
تذكر هذه المعلومات جميع المستهلكين بضرورة اتخاذ خطوات كافية للتأكد من جودة الأضاحي قبل الشراء، وهو الأمر الذي يعد ضرورياً للحفاظ على الصحة العامة وضمان الاحتفاء بعيد الأضحى بأمان.
