احفظيها لشهر رمضان | طريقة عمل البقلاوة بالفستق بمكونات اقتصادية وبسيطة
من ألذ وأشهى وصفات الحلويات هي البقلاوة بالفستق، ويُمكن اتباع طريقة عمل البقلاوة بالفستق بمكونات اقتصادية وبسيطة لإعداد حلى شهي محبب للأطفال والصغار، ويُمكن تقديمه في العزائم، دون الحاجة إلى شراء البقلاوة من المحلات وبالتالي توفير النفقات، كما تُعد هذه الوصفة من الوصفات المميزة التي تلائم شهر رمضان الكريم.
طريقة عمل البقلاوة بالفستق
قبل التعرف على طريقة عمل البقلاوة بالفستق يلزم التعرف أولًا على المقادير المطلوبة لإعداد الوصفة، وهي كالتالي:
- ربع كيلو من عجينة البقلاوة.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السمن المذاب.
- ملعقتين كبيرتين من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من السميد.
- كوب إلا ربع من الفستق المجروش.
طريقة تحضير البقلاوة بالفستق
- يتم أولًا تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- في وعاء يتم وضع الفستق والسكر الأبيض، والسميد، وماء الورد، وماء الزهر معًا ويتم تقليب المواد جيدًا.
- أخذ ثلاث من الرقاقات ووضعها على سطح مستوٍ ووضع مزيج الفستق على الطرف الأقصر منها.
- لف الرقاقات على مزيج الفستق من أجل الحصول على لفافة بسُمك عريض.
- ثم يتم تقطيع اللفافة إلى لفافات صغيرة.
- ثم يتم وضعها في صينية مع ترك مسافة بين كل لفافة.
- وضع خليط السمن على البقلاوة.
- ثم وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يتم إخراج البقلاوة من الفرن وتوزيع القطر البارد عليها.
- ثم تترك لتبرد، وبعدها تُقدم في أطباق التقديم.
مقادير عمل شيرة البقلاوة
شيرة البقلاوة هو أساسي في الوصفة، ومقادير إعداده هي كالتالي:
- كوبان من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الماء.
- عود قرفة.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة تحضير شيرة البقلاوة
- في قدر على النار يتم وضع مقدار السكر والقرفة والماء، ويترك الخليط حتى يغلي.
- ثم يتم إضافة عصير الليمون، ويترك الخليط ليغلي لمدة خمس دقائق.
- ثم يتم إضافة ماء الزهر، ويرفع من على النار، ويترك ليبرد.
- ثم يوضع على البقلاوة.
