اكلات رئيسيه في رمضان على السفرة
تقسم السفرة إلى اكلات رئيسيه في رمضان، ومقبلات لذا سنعرض لكي بعض الاكلات الرئيسيه التي لا يمكن أن تستغني عنها، والمقادير كذلك طريقة الطهي كل ذلك من أجل أن تقومي بتقديم سفرة شهية لعائلتك فشهر رمضان المبارك تكثر به العزائم لذا سنساعدك عزيزتي في إعداد الأكلات الأساسية للسفرة بأقل وقت ومجهود مع توفير التكاليف قدر الإمكان عن طريق توفر البدائل المتاحة في منزلك، ومع كل هذا الاستمتاع بالمذاق المميز لهذا تابعي معانا المقادير وخطوات الطهي بدقة حتى تحصلين على نفس النتائج في الطعم.
اكلات رئيسيه في رمضان على السفرة
الاكلات الرمضانية الأساسية هي الكربوهيدرات والنشويات ( الأرز، المكرونة، اطباق اللحوم، الدجاج)، ويوجد العديد من الطرق لتقديم هذه الاكلات لهذا سنعرض لكي أهم هذه الأطباق مع تقديم المقادير، وطريقة الطهي خلال النقاط التالية:
- الأرز المعمر
- الأرز البسمتي
- الأرز البني بالمكسرات
- الأرز بالكارى
- مكرونة بالبشاميل
- مكرونة بصوص الصلصة الحمراء
- مكرونة بالصوص الابيض
- كفتة حاتى
- كفتة أرز
- فراخ مشوية
- فراخ محمرة
- صنية فراخ بالبطاطس
- طاجن بامية باللحمة
- التفتيل المصري مع البط
- البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
- الجلاش المحشي لحمة مفرومة
- الرقاق المغرق باللحمة المفرومة
- طاجن لسان عصفور بكبد الفراخ
عرضنا لكي في النقاط السابقة بعض الأطباق الرئيسية التي تساعدك في اعداد سفرة شهر رمضان الكريم، وسنعرض لكي طريقة طهي بعضهم في النقاط التالية:
طريقة عمل الارز البسمتي
المقادير
- كيلو من الأرز البسمتي
- معلقة كبيرة من بهارات الارز البسمتي ( كاري، كركم، كمون، فلفل أبيض )
- ملعقة من ملح الطعام
- ملعقتين من زيت الذرة
طريقة الطهي
- قومي بتسخين الزيت، ومن ثم ضعي عليه الأرز.
- قومي بتقليب الأرز لمدة دقيقتين كحد أقصى، ومن الممكن أن تضفي البهارات في هذه المرحلة.
- ضعي الماء ضعف الأرز ( كل كوب أرز له كوبان ألا تلت ماء)
- قومي بتقليب الأرز جيدا، واتركيه حتى تغلي الماء.
- قومي بتهدئة النار بعد الغليان، واتركيه حتى ينضج تماما.
- خطوة اختيارية ( ضعي اعود القرفة السليمة أثناء تسوية الأرز بمذاق مميز)
طريقة التقديم: يقدم الأرز البسمتي مع الدجاج المشوي أو كفتة الحاتي، ولا تقديمه بشكل أفضل على السفرة قومي بوضع بعض المكسرات على الطبق بعد غرفه شكل ومذاق أفضل.
طريقة عمل الأرز بالكاري
لا تختلف طريقة عمل الأرز بالكاري عن الأرز العادي يختلف الأمر فقط في إضافة البهارات فبعد أن تقومي بتشويح الأرز في السمنة قومي بوضع بهارات الكاري، وبعض من الكركم واسكبي الماء ثم اتركيه يطهى.
طريقة عمل مكرونة بالصوص الصلصة الحمراء
المكرونة بالصلصة من الأطباق المميزة سهلة التحضير، وسنعرض لكي المقادير وطريقة الطهي خلال النقاط التالية:
- كيلو مكرونة حجم متوسط
- علبة متوسطة الحجم من صلصة الطماطم
- عدد واحد بصلة متوسطة الحجم
- بهارات ( فلفل اسود، ملح، بابريكا، كاري، كمون، نعناع مجفف)
- خمس معالق زيت عباد الشمس
طريقة الطهي
- قومي بسلق المكرونة ¾ سلق، ومن ثم صفيها جيدا من الماء.
- ضعي الزيت في إناء على النار حتى يسخن تماما، ومن ثم ضعي البصل المقطع شرائح صغيرة جدا.
- بعد ذلك قومي بوضع البهارات مع التقليب.
- من ثم ضعي الصلصة، وانتظري حتى تنضج تماما.
- قومي بوضع المكرونة المسلوقة مع تلقيبها، وانتظري من دقيقتين إلى ثلاث دقائق ثم انزليها من على النار لتكون جاهزة للتقديم.
تقدم المكرونة الحمراء مع الكفتة الحاتي أو الفراخ البانية مع بعض المقبلات مثل البطاطس المقلية أو السمبوسه.
ما هي أهم الأكلات الرئيسية في سفرة رمضان؟
الاكلات الرئيسيه في شهر رمضان المبارك هي:
- رقاق مغرق باللحمة المفرومة
- مكرونة بالبشاميل
- كبسة سعودي
- مندي
- مخروطة مع بط
ما هي أشهر المقبلات في شهر رمضان؟
تتربع السمبوسه بالجبنة أو باللحمة المفرومة عرش المقبلات منذ فترة طويلة، ويرجع ذلك إلى سهولة طهيها، ومذاقها المميز.
هل السمك وجبة رئيسية في شهر رمضان؟
لا الأسماك ليست وجبة مفضلة في شهر رمضان الكريم لأنها تسبب العطش.
