اكلات رمضانية بالصور والمقادير
اكلات رمضانية بالصور والمقادير
نوفر لكم اكلات رمضانية بالصور والمقادير حتى تستطيعين تقديم إفطار مميز متكامل، وتساعدك في اختيار العناصر الغذائية المتوازنة حتى تحصل أسرتك على غذاء صحي لا يؤثر على صحتهم بالسلب، وإنما يكون تكملة لمسيرة صحية أفضل فعادة ما تكون العادات الرمضانية خاطئة تسبب زيادة في الوزن لهذا نوضح لكي اليوم مجموعة من الاكلات الرمضانية الصحية التي تشبع، وفي نفس الوقت ذات مذاق رائع مميز في التوازن لا يعني المذاق السيئ ببعض الخطوات البسيطة ستقوم بتبديل العادات السيئة بأخرى صحية، ولذا سنعرض لكي طريقة الطهي بالتفاصيل حتى تستطيعين تقديم أفضل سفرة رمضانية.
اكلات رمضانية بالصور والمقادير
توجد العديد من الوصفات الرمضانية المميزة، ولكن اليوم سوف نقدم لكي هذه الوصفات بطريقة صحية أكثر بسعرات حرارية أقل لنساعدك في الحفاظ صحة أفضل، وسنعرض لكي اليوم وصفتين من أهم وصفات سفرة رمضان بطريقة صحية أكثر فتابعو.
المحشي
اكلة رمضانية لا غنى عنها، ولكنها في أغلب الوقت ما تكون سبب في زيادة الوزن لهذا سنعرض لكي المكونات الأكثر صحية خلال الخطوات التالية:
المقادير
- نصف كيلو من الأرز الأبيض.
- خمس معالق من الصلصة الحمراء.
- بصلتين متوسطتين الحجم.
- ثلاث ربطات من الشبت، والكزبرة، والبقدونس متوسطة الحجم.
- ملعقتين من زيت عباد الشمس.
- ورق كرنب مقطع قطع متوسطة الحجم قدر اصابع اليد.
- بهارات ( فلفل اسود، ملح، شطة حمراء، كمون، أوراق نعناع جافة)
طريقة الطهي
- قومي بوضع زيت عباد الشمس على النار حتى يسخن قليلا، ومن ثم ضعي البصل المقطع قطع صغيرة، وقومي بالتقليب جيدا.
- عندما يتحول البصل باللون الذهبي قومي بوضع الصلصة، والبهارات ثم اتركيه حتى تنضج، ولمعرفة نضج الصلصة شاهدي تحول لون الزيت الموجود في الإناء باللون الأحمر.
- بعد ذلك اخفضي الإناء من على النار، وضيفي الأرز المغسول، والمصفى جيدا.
- من ثم الخضار السابق ذكره المقطع قطع صغيرة، ومن ثم قلبي جميع المكونات في بعضها البعض.
- احضري ورق الكرنب المسلوق، والمحشي صحي أكثر ضعي القليل من الأرز في كل ورقة، وقومي بلفها جيدا.
- رصي طبقات المحشي طبقة تلو الآخرى، ومن ثم ضعي الحلة على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين كحد أقصى، ومن ثم قومي بإضافة الشوربة حتى تملئ الفراغات بين طبقات المحشي، وتظهر على الوجه اتركيه حتى يغلي، ومن ثم اجعلي النار هادئة حتى ينضج تماما.
اقرأ ايضًا: أهم اكلات فطور رمضان
اكلات رمضانية بالصور والمقادير سهلة
الاكلات الرمضانية كثيرة، ومميزة لهذا سنعرض لكم واحدة من أهم الأطباق على سفرة رمضان التي لا يوجد بيت لا يضمها ضمن قائمة الإفطار، وهي المكرونة البشاميل الوجبة التي يفضلها الكبير، والصغير فهي نتعرف على مكوناتها بالتفاصيل، وطريقة صناعة صوص البشاميل المميز فهي تابعي التفاصيل.
المكونات
- لصوص البشاميل ( لتر من الحليب كامل الدسم،
- سبع معالق من الدقيق الأبيض المنخول
- أربع معالق كبيرة من السمنة البلدي أو الصناعية ملعقتين من الزبدة الصفراء
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح)
- كيلو من المكرونة القلم يفضل أن تكون نوع معروفة.
- (نصف كيلو من اللحمة المفرومة، وثلاث بصلات متوسطة الحجم، بهارات لتتبيل اللحمه فلفل أسود، كمون، ملح، القليل من الشطة)
طريقة الطهي
- لتحضير صوص البشاميل قومي بوضع السمنة على النار حتى تصبح مادة سائلة ساخنة.
- قومي بإضافة الدقيق معلقة تلو الأخرى مع التقليب المستمر انتظري حتى يتحول الدقيق باللون الذهبي، ومن ثم ارفعه من على النار.
- انتظري حتى يبرد تماما، وضعي البهارات السابق ذكرها في المقادير، ومن ثم ضعي الحليب، ويفضل أن يكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ارفعيه على النار مرة أخرى، واستمري في التقليب حتى يصبح القوم سميك، ومن ثم ضعي ملعقة أو اثنتين من القشطة.
- لتحضير المكرونة قومي بسلقها، وتصفيتها فقط.
- يتبقى اللحم المفروم قومي بتقطيع البصل، ووضع ملعقة من السمنة على النار ثم ضيفي اللحمة المفرومة من بعدها البصل المقطع قطع صغيرة، ثم البهارات وانتظري حتى تنضج تمام.
- بهذا تكون جميع مكونات البشاميل جاهزة قومي باختيار مقاس صينية مناسبة ضعي طبقة من الباشميل في قاع الصينية، ومن ثم ضعي طبقة من المكرونة ثم طبقة من الباشميل ثم طبقة اللحمة المفرومة الناضجة ثم طبقة بشاميل أخرى ثم طبقة مكرونة ثم طبقة بشاميل أخيرة مع إضافة بشر من الجبنة الرومي أو الزبدة الصفراء.
- ادخليها الفرن على متوسط درجة حرارة 150 قومي بفتح الفرن والشواية حتى يتحول وجه الصنية باللون الذهبي، وبهذا تكون جاهزة للتقديم.
ما هي أهم أطباق شهر رمضان الكريم؟
المكرونة بشاميل، الطواجن مثل طاجن البامية باللحمة كذلك طاجن لسان العصفور بالكبد، صينية البطاطس الحمراء مع الدجاج.
كيف اقوم بتحضير وصفة مميزة لشهر رمضان؟
السمبوسة من الأكلات الرمضانية المميزة التي يفضلها الكثير ولا تأخذ وقت كل ما عليكي فعله هو حشوها سواء جبنة أو لحمة مفرومة ولفها مثلثات ثم قليها في الزيت.
ما هي المقبلات الأكثر شهرة في شهر رمضان المبارك؟
المخللات من المقبلات التي يفضلها الجميع لأنها فاتح شهية ذو مذاق رائع.
