الكنافة سكرية تعانق الذكريات
الكنافة سكرية تعانق الذكريات
الكنافة: سكرية تعانق الذكريات مذاب دائما ما نشعر به عند تناول الكنافة في شهر رمضان خاصة في أول مرة تقدم فيها الكنافة من اشهر اطباق شهر رمضان الكريم التي تقدم بأشكال متنوعة لهذا عزيزتي نوفر لك خلال هذا المقال العديد من انواع وطرق تحضير الكنافه سائل الكنافة التقليدية أو الكنافة المحشية بالحشوات المختلفة كما نحضر لك طريقة تحضير عجينة الكنافة في المنزل بكل سهولة دون الحاجة لشرائها من الخارج كما نوضح لك أهم النصائح التي قد تحتاجين إليها للحصول على كنافة مميزة تشبه كنافة أشهر محلات الحلويات فتابعو معنا.
الكنافة سكرية تعانق الذكريات
طريقة تحضير الكنافة
المقادير
- كيلو من الكنافة
- كوبين من السكر
- كوبين من الماء
- كوب من السمنة
- نصف كوب من الزبدة
- جوز هند، وزبيب الحشو
طريقة التقديم
قومي بتقطيع الكنافة الى قطع صغيرة، ومن ثم قومي بتسخين السمنة على النار حتى تذوب تماما.
في اناء واسع ضعي الكنافة ثم ضعي عليها السمنة، واستمر في تقليبها بيدك جيدا حتى تتشرب الكنافة السمنة من ثم اختياري صينية مقاس 22 ضعي بها طبقة من الكنافة ثم طبقة من الزبيب وجوز الهند ومن ثم الطبقه الاخرى من الكنافة.
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 ثم ضعي الكنافة في الرف الاوسط حتى يتحول لونها الى اللون الذهبي، وعادة ما تأخذ حوالي 20 دقيقه ثم اخرجيها ومن ثم حضري الشربات.
لتحضير الشربات قومي بوضع كوب من الماء إليه كوب من السكر مع عصير ليمونة على نار متوسطة حتى يتحول إلى اللون الذهبي بهذا يكون جاهز للسكب على الكنافة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المقادير
- نصف كيلو من الكنافة
- كوب من السكر
- كوب من الماء
- نصف كوب من السمنة نصف كوب من الزبدة
- علبة من القشطة
قومي بفرم الكنافة في الكبة حتى تصبح قطع صغيرة مناسبة، ومن ثم ضعي إليها السمنة بعد أن تقومي وتذويبها مع الزبدة.
قومي بوضع الزبدة مع السمنة على الكنافة، وقلبيها جيدا حتى تتشرب الكنافة كمية السمنة كاملة.
ضعي الكنافة في الصينية ثم قومي بوضع علبة القشطة، ومن ثم ضعي باقي كمية الكنافة ثم ادخليها الفرن على نار هادئة رف متوسط حتى تنضج، وتصبح باللون الذهبي.
أخرجها من الفرن، وهي ساخنة اسكبي عليها الشربات البارد حتى تتشرب كمية الشربات كاملة اتركيها تبرد ثم قدميها مع رشة من المكسرات على الوجه للتزيين.
اقرأ أيضًا: اكلات رمضان الشهيّة: نصائح وطرق جديدة
طريقة عمل كنافة العش
المقادير
- ربع كيلو من الكنافة
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الماء
- عصير ليمون
- شوكولاته نوتيلا الحشو
- كوب سمنة
طريقة التحضير
تختلف هذه الطريقة عن الطرق السابقة بأن الكنافة تقطع قطع بطول 5 سم ثم قومي بلفها على غطاء زجاجة لتصبح مثل العش ضعي السمنة عليها باستخدام فرشة السمنة ثم ادخليها الفرن لتأخذ لون ذهبي ثم قومي بإخراجها.
قومي بسكب الشربات عليها بنسبة بسيطة ثم ضعي الشوكولاتة النوتيلا في قلب الكنافة ثم قدميها، ويمكن وضع الكريمة بدلا من الشوكولاتة.
طريقة عمل الكنافة بالكريمة و الفراولة بدون فرن
المقادير
- ربع كيلو من الكنافة
- ربع كوب من السكر
- ثلاث ملاعق من السمنة
- نصف كوب من كريم شانتيه
- كوب ماء مثلج
- ثلاث معالق من السكر
ضعي الكنافة في الفريزر حتى تتجمد تماما ثم اخرجيها، وقومي بتكسيرها بيدك الى قطع صغيرة جدا.
في مقلاة على النار ضعي كمية من السمنة مناسبة ثم ضعي الكنافة، وقلبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية ثم ضعي عليها الشربات، وهو عبارة عن كوب من الماء مع كوب من السكر مع عصرة ليكون يغلي على النار حتى يصبح باللون الذهبي.
قومي بوضع الكنافة في أطباق التقديم، واتركيها في الثلاجة، ومن ثم ضعي الكريم شانتيه مع الماء المثلج، واضربه جيدا باستخدام المضرب اليدوي أو مضرب الكهرباء حتى تتماسك ثم قطعي بقلبها قطع الفراولة، ومن ثم ضعي الخليط على الكنافة ثم أعيديها إلى الثلاجة مرة أخرى لتقدم باردة.
