سر اللون الذهبي في كنافة رمضان.. طريقة عمل الكنافة الرمضانية بألذ حشو وطعم
الكنافة تعتبر واحدة من اشهى الحلويات الشرقية التي تشعر بالبهجة الحلوة للسهرات الإفطار، كما أنه يعتبر واحد من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص خلال شهر رمضان الكريم، لذلك سنوضح من خلال النقاط التالية طريقة عمل الكنافة الرمضانية والمكونات التي يجب تحضيرها.
طريقة عمل الكنافة الرمضانية
هناك العديد من أنواع الكنافة الرمضانية التي يفضلها العديد من الأشخاص، لذلك سنوضح من خلال النقاط التالية مجموعة من انواع الكنافة:
اولًا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو
سنوضح من خلال النقاط التالية مجموعة من المكونات التي يجب تحضيرها من أجل عمل كنافة بالمانجو والخطوات التي يجب إتباعها، سنوضح المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:
1- مكونات عمل الكنافة بالمانجو
هناك مجموعة من المكونات التي يجب إتباعها من أجل عمل الكنافة بالمانجو، سنوضح مجموعة من المكونات فيما يلي:
- ½ كيلو كنافة طازجة.
- ½ كوب سكر بودرة.
- ½ كوب سمن مذاب.
- 2 كوب مانجو مقطع مكعبات.
- 1 كوب كريمة مخفوقة أو قشطة.
- ½ كوب حليب مكثف محلى.
- 1 كوب سكر.
- ½ كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
2- طريقة التحضير عمل الكنافة بالمانجو
سنوضح من خلال النقاط التالية مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل عمل الكنافة بالمانجو:
- من أجل إحضار الشربات من خلال وضع قدر على النار، ثم ضع السكر مع الماء مع التقليب بشكل مستمر حتى الذوبان، ثم إضافة عصير الليمون وتركه يغلي لمدة 7-10 دقائق ، ثم إضافة الفانيليا.
- تفتت الكنافة إلى قطع صغيرة من خلال استخدام اليد او المقص، ثم وضعها في وعاء واسع، ثم إضافة السمن المذاب والسكر البودرة إلى الكنافة.
- ضع نصف كمية الكنافة واضغطي عليها حتى تتماسك، ثم إدخالها للفرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى الحصول على اللون الذهبي.
- ضع الكنافة في وعاء، ثم إضافة عليه الكريمة، ثم صب باقي الشربات فوق الكنافة.
- إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك، ثم إضافة شرائح المانجو.
ثانيًا: كاسات الكنافة بالمانجو والفواكه
هناك مجموعة من المكونات وطريقة التحضر التي يجب إتباعها من أجل عمل كاسات الكنافة بالمانجو والفواكه، سنوضح من خلال النقاط التالية مجموعة من المعلومات حول المكونات وطريقة التحضير فيما يلي:
1- مكونات كاسات الكنافة بالمانجو والفواكه
سنوضح من خلال النقاط التالية مجموعة من مكونات عمل كاسات الكنافة بالمانجو والفواكه:
- 2 كوب كنافة مفتتة و محمرة بالزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1 كوب كريمة مخفوقة أو قشطة.
- 1 كوب مانجو مقطع مكعبات.
- ½ كوب فواكه مشكلة.
- ¼ كوب شربات (قطر) خفيف.
- مكسرات مجروشة.
2- طريقة تحضير كاسات الكنافة بالمانجو والفواكه
سنوضح من خلال النقاط التالية مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل عمل كاسات الكنافة بالمانجو والفواكه:
- حمص الكنافة في الزبدة حتى الحصول على اللون الذهبي المميز للكنافة، ثم إضافة السكر البودرة مع التقليب حتى ذوبان السكر.
- ضع طبقة من الكنافة في قاع الكاسات، ثم طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم قطع المانجو والفواكه المشكلة فوق الكريمة.
- إضافة طبقة من الكريمة، ثم إضافة المكسرات، ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
