طريقة عمل الشوريك الهش بنص كوب فقط من الزيت.. وصفة بمذاق رائع ومكوناتها بسيطة
طريقة الشوريك من الطرق التي لا يعرفها الكثير من الناس، والسر هو احتفاظ المخابز الكبيرة بسر هذه الوصفة، وتعد من أسهل المعجنات التي يمكن القيام بها بمكونات بسيطة وسهلة والاستغناء عن المحلات والمخابز، وهي مفضلة لكل من الغير والكبير، ولذلك تقوم بإعدادها الكثير من ربات المنازل، وخلال السطور التالية يمكن الاطلاع على المكونات والخطوات.
طريقة عمل الشوريك الهش بدون بيض
الكثير من محبي المعجنات والمخبوزات لا يميلون إلى وجود البيض، ولذلك تكون من الوصفات المفضلة، ويفضلها كل من الكبير والصغير، وهي تحتاج إلى المكونات السهلة التالية:
- 2 كوب من الطحين ( الدقيق).
- كوب من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- إضافة ملعقة من السكر.
- مقدار ملعقة من النشا.
- البيكنج باودر مقدار ملعقة أو محسنات الشيف.
- ربع كوب من الزيت أو الزبدة.
- السمسم النيء مقدار ربع كوب.
طريقة التحضير
- وضع المواد الجافة وهي الدقيق والنشا والبيكنج باودر مع بعضها، ثم التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات.
- إضافة كل من السكر والماء والخمير بشكل تدريجي، ثم وضع الزبدة أو الزيت.
- عجن المكونات لمدة خمس دقائق مع وضع الماء بشكل تدريجي، حتى تصل إلى حالة التماسك المطلوبة.
- عند الحصول على العجينة الطرية والناعمة ثم تركها في مكان جاف حتى تختمر.
- التعرف على هذه الحالة من خلال مضاعفة حجم العجينة.
- تقطيع العجينة على كور صغيرة ثم فردها ولفها شكل حلزوني.
- تكرار الخطوات مع باقي الكور ووضعهم في صينية ألمونيوم؟
- رش السمسم على الوجه، ووضع الصينية على الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تحصل على الشريك ذات اللون الذهبي الجميل، وما عليك إلا إخراجه من الفرن وتركه حتى يبرد.
