مثل الجاهزة تمامًا.. أفضل طريقة لتحضير الفراخ المشوية في المنزل بمكونات بسيطة
الفراخ المشوية من أبرز الأكلات الشعبية التي يُفضل تناولها في الشتاء، وتحتوي على البروتين الذي يحتاجه كل فرد، وهي متعددة الطرق فيمكن وجودها بجانب الكثير من الوجبات، ويختلف طعمها باختلاف المكان وبالأخص إن كانت خارج المنزل، فيجد البعض أنها جذابة ومذاقها أفضل من المنزل، وخلال السطور التالية نتعرف على مكوناتها وخطواتها مثل الجاهزة تمامًا.
طريقة عمل خلطة الدجاج المشوي
الدجاج المشوي من الوجبات التي يحبها الصغير والكبير، وتحتاج إلى المكونات السهلة والبسيطة الموجودة في كل منزل وتكون كالتالي:
- ليمونة بقشرها.
- نصف كوب ماء بصل.
- 4 حبات طماطم مبشورة.
- واحد فلفل رومي واحد فلفل حامي بناءً على الرغبة.
- ربع ملعقة ثوم مفروم أو ثوم بودر.
- ملعقة من البصل بودر.
- تحضير ربع ملعقة صغير من الحبهان المطحون.
- رشة قرفة اختياري.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة تحضير خلطة الدجاج المشوي في البيت
- تحضير جميع المكونات.
- تقطيع الليمون والتخلص من البذر.
- وضع كل من الليمون والطماطم والفلفل رومي في محضر الطعام والبدء في الفرم.
- إضافة ماء البصل على التتبيلة التي تم تحضيرها من قبل.
- ثم ضع الفراخ بداخلها بعد غسلها جيدًا بالماء والخل والليمون، والتخلص من الرائحة.
- تركها تتصفى من المياه.
- تتبيل الفراخ من الداخل والخارج وأسفل الجلد وفوقه.
- ترك الفراخ داخل التتبيلة لمدة من 7 إلى 8 ساعات للحصول على الطعم الأفضل.
- يكون من الجيد تحضيرها مساء يوم التجهيز، أو التحضير قبل البدء في الطعام ب 4 ساعات.
- لمزيد من الطراوة يمكن إضافة علبة زبادي.
- تسخين الفرن ثم وضعها بداخل الصينية وإدخالها الفرن.
دجاجة منزوعة العظم
الدجاج المخلي أو المنزوع العظم من المفضلات لدى الكثير، وبالأخص إن كان مشوي وتتبيلة جيدة، والمكونات تكون كالتالي:
- طماطم.
- بطاطس.
- دبس رمان.
- زيت.
- ملح.
- فلفل.
- بصل .
- كرفس.
- جزر.
- ثوم .
- كزبرة خضراء.
- فلفل ألوان.
طريقة تحضير دجاج مشوي بدبس الرمان
دبس الرمان من النكهات المميزة إلى الأكلات وتساعد في جعل الطعام أكثر مزازة، وطريقة التحضير تكون كالتالي:
- استخدام الدجاج بعد نزع العظم.
- تتبيل الدجاج بخليط البصل والطماطم والثوم والملح والفلفل المفروم بشكل جيد.
- وضعها على الشواية الساخنة المدهونة بالزيت.
- تقشير البطاطس وتقطيعها إلى حلقات والجزر والكرفس.
- وضع بقية التتبيلة على الخضروات، ثم إضافة بعض من شرائح البصل وشرائح الفلفل الألوان.
- وضع الخضروات في طاجن للفرن ثم وضع الدجاج فوقها نصف المشوية وإضافة دبس الرمان إليها وإدخالها الفرن.
