وصفات تقليدية مع لمسة صحية مزيج الأصالة والابتكار

نقدم لكم وصفات تقليدية مع لمسة صحية مزيج الأصالة والابتكار حتى تقدمون أطباق تقليدية بمذاق حديث يضاهي أفضل الأطباق في أشهر المطاعم كما نوفر لكم مجموعة من الأكلات التي يمكن تقديمها على السفرة حتى تكون سفرة مميزة منفردة كما نساعدك أيضا عزيزتي في تحضير أفضل الوصفات حتى تستطيعين أن تقدمي أطباق مثالية لا يشوبها شبهة في الأطباق التي نقدمها لك حصرية بأدق التفاصيل من المقادير كذلك طريقة الطهي خطوة بخطوة معك لهذا عزيزتي المقال التالي حتى تستطيعين أن تقدمي أفضل ما لديك بأفضل الطرق، وأحسن الطرق صحية التي تنصح بها هيئة الغذاء، وذلك عن طريق إختيار طرق الطهي المثالية التي تحافظ على صحة الإنسان.

وصفات تقليدية مع لمسة صحية مزيج الأصالة والابتكار

المطبخ العربي يحتوي على هذه من الأطباق التقليدية التي تقدم منذ مئات السنين فمن أمثلة هذه الأطباق الكبسه والارز البسمتي والبط المشوي كذلك الدجاج المحشي بالأرز وغيرها من الأطباق التقليدية لهذا وفرنا لكم مجموعه من الاطباق الاساسية التي تقدم في المطابخ العربية منذ فتره طويله بطريقه التنظيم العصريه حتى تستطيعون تجديد طعم الأكلات بمذاق حديث فتابعو معنا حتى تستطيعي تطوير الاكلات التقليدية.

الكبسة السعودي بالدجاج 

الكبسه السعودي من الأطباق الرئيسيه في المطبخ السعودي لهذا عزيزتي وفرنا لك طريق التحضير الكبسه بالطريقه الاصليه للحصول على المذاق التقليدي ولكن اضفنا لها بعض البهارات الحديثة التي تنقل المذاق الى مكان اخر فتابعو معنا طريقة تحضير الكبسه خلال النقاط التالية: 

• لتحضير الكبسة السعودي يكون بغسل الارز البسمتي رسوم مقعية لمده ساعه كامله.
• ثم في اناء على النار يقوم بوضع ثلاث ملاعق من السمنة وانتظري حتى تذوب تماما أضيفي اليها الارز واستمر في تقليبه حتى يأخذ تشويح كامله.
• ثم قومي بإضافة البهارات التاليه مرق الدجاج قرفه مطحونه ملح.
• ثم قومي بوضع الماء بحيث ترتفع عن سطح الارز مقدار 1 سم اتركي الارز يغلي لمدة خمس دقائق.
• ثم قومي بتهدئه النار واتركيه يغلي ايه ينضج تماما 
• عند تقديم الأرز قومي بوضعه في أطباق مسطحة واضيفي على السطح الزبيب والمكسرات مثل عين الجمل واللوز 
• تحضير الكبسه اما الدجاج أو اللحوم وفواكه الحالتين قومي بتقشير حبة من البصل و تخرطها الى قطع صغيرة مع قطعة من الجزر.
• ثم قومي بوضع ملعقة من زيت الزيتون في النار على مقلاه على النار اضيف اليهم قطع الدجاج او اللحم اضيفي اليها الملح والكمون والفلفل الاسود القليل من الثوم البودر والبصل البودر ثم بعد تشويح الدجاج.
• قم باضافة الماء اليه واتركيه حتى يجي عدة مرات حتى تنضج ثم قومي بنشلها من المقلاة وقومي برصها على الجوانب طبق الارز البسمتي لتكون الكبسه جاهزه لديك.

اقرأ أيضًا: اكلات رمضان الشهية في بيت أمي

الأرز البسمتي مع البط المشوي في الفرن 

تقديم القرص مع البط المشوي من الأطباق التي تقدم بكثرة في المطبخ المصري وكذلك السعودي وكما عرضنا لك عزيزتي طريقة تحضير الأرز البسمتي في الفقرة السابقة صناعة لك الآن طريقة تحضير البط المشوي في الفرن بطريقة مميزة ومذاق افضل فتابعو النقاط التالية:

المكونات

• قومي بغسل البط جيدا باستخدام خمس ملاعق من الطحينه.
• وقومي بدعكه من الداخل والخارج بالماء جيدا.
• ثم قومي بنقعه في عصير من الملح والليمون والماء لمدة ثلاث ساعات ونسمى قومي مرة اخرى.
• وقومي بتقسيم البطه الى ثمان مناسبات.
• ثم في اناء على النار قم بوضع ملعقة من زيت الزيتون معلقه من الزبده ثم اضيفي اليه البط قومي بتشويه البط تشويحه بسيطه.
• ثم تضيفي اليه البهارات التاليه كمون فلفل اسود القليل من الملح.
• ثم قومي بالاضافه الماء حتى يغلي به البط ليسلق تماما.
• ثم قومي بنشل البط من الشوربة وضعيه في صينيه ثم اضيفه على الوجه القليل من الزبدة مع الفلفل الاسود الخلية الفرن حتى ياخذ لون ذهبي ويقدم ساخن مع الارز البسمتي

الدجاج المحشي بالارز مع الخضار سوتيه 

الدجاج المحشي من الاطباق التي تقدم في مصر بشدة لهذا وفرنا لك طريقة تحضير الدجاج المحشي بالارز والكبد خلال هذه النقاط التالية:

المكونات 

• بغسل الدجاج جدا باستخدام الطحينه او الملح والليمون والدقيق.
• طريق وضع مع الزبدة في اناء اضيفي اليه معلقتين من الزيت الزيتون.
• ثم ضعي على النار حتى تسجيل الزبدة تماما اضيفي اليه بشر بصل بدون ماء.
• ثم قومي باضافة الارز وقطع الزبدة المقطعة الى قطع صغيرة قومي بتشويح القرص والكبده جيدا.
• ثم أضيفي القليل من الماء لينضج الأرز نصف نضج.
• ثم اخرجيه من النار قومي بحشر الدجاج بالخليط الارز والكبده حتى تمتلئ الفرخه ولكن لا تزيدين من الحشوه قومي باغلاق الدجاجه باستخدام قله الاسنان من جميع الفتحات.
• ثم قومي بسلق الدجاج لمدة 30 دقيقة ثم قومي بوضع الدجاج في الفرن حتى يأخذ لون ذهبي