10 أسرار تحضير اكلات رمضان بشكل مثالي

نساعدك في معرفة خبايا المطاعم في تحضير اشهي الاكلات، حيث نوفر لك 10 أسرار تحضير اكلات رمضان بشكل مثالي من حيث أفضل طرق الطهي كذلك المكونات التي تغير مذاق اكلات إلى الافضل كما نوفر لك عزيزتي اسرار أشهر التوابل التي تبرز نكهة الطعام فنحاول عزيزتي قدر الإمكان اخبارك بأفضل الطرق للتحضير أشهى الأطباق الرمضانية كما نفصل لك الأسرار التي يحتفظ بها أشهر الطباخين في تحضير اكلاتهم حتى تستطيعين تحضير الاكلات بنفس الطريقة لتحصلي على نتائج أكثر من مميزة فتابعو معنا للحصول على كل ما ترغبين في المطبخ.

10 أسرار تحضير اكلات رمضان بشكل مثالي

التعرف على أسرار الطهي يجعل منك طباخة ماهرة لهذا نوفر لك بعض أهم هذه الأسرار، وكذلك طريقة تنفيذها فتابعو معنا النقاط التالية:

• البهارات من أهم أسرار المطبخ فلابد من استخدام البهارات بحذر شديد فالاكثر منها يمحي الطعم الأساسي من الأكلة كما أن القليل منها لا يبرز طعم الاكلة فيفضل أن تضعي البهارات بالقدر المطلوب فقط.
• استخدام العديد من أنواع البهارات لا يعطي النتيجة المطلوبة عليك اختيار البهار المناسب لنوع الأكلة التي ستقومين بتقديمها فإذا كنت ترغبين في تقدم اكلات فريش والنعناع، والقرفة والزنجبيل من أهم البهارات لهذه الاكلات.
• الاكلات العربية العريقة تعتمد بشكل كبير على نوعين من البهارات، وهما الكمون، والفلفل الأسود والأبيض.
• استخدام زيت الزيتون البكر في الطهي ينقل طعم الأكلات إلى طعم عالمي.
• الصلصة سر من أهم أسرار الطهي بإعدادها في المنزل أفضل بكثير، للحصول على صلصة أشهر المطاعم قومي بضرب الطماطم بعد سلقها جيدا بالهاند بلندر جيدا ثم ضعي زيت الزيتون في إناء ثم قومي بوضع الصلصة عليه بعد أن يسخن ثم ضعي معلقتين من السكر وضعيه ينضج.
• تسوية الطعام يفضل أن تكون على نار عالية حتى يغلي أول غلوة ثم قومي بتهدئة النار حتى تحصلين على تسوية مميزة.
• تنظيف الدجاج بالطحينة أفضل لأنها تقوم بالقضاء على أي رائحة الزفارة.
• معلقة من السكر على اللحمة أثناء التسوية تسرع من عملية الطهي.
• تخزين الدجاج أو البط في الفريزر لفترة طويلة قومي بدعكها بالبرتقال للاحتفاظ بمذاق أفضل.
• تغطية الطعام المشوي بعد إنزاله مع على الفحم مباشرة حتى يصبح طرى.

اكلات رمضانية شهية ومميزة 

أسرار الحصول على اكلات رمضانية شهية متوفرة لدينا خلال هذا المقال، وذلك لكون الاكلات لها العديد من الأسرار لهذا نوفر لك الأكلة بأسرارها بمقاديرها كاملة فتابعو معنا.

كبسة بالدجاج 

المقادير 

• كيلو أرز بسمتي 
• بهارات (فلفل ابيض، ملح، كمون، مرقة دجاج، قرفة)
• بصلة مقطعة أربع قطع 
• دجاجة مقطعة ثمان قطع
• طماطم مبشورة 
• بهارات أرز بسمتي 
• ملعقتين من الزبدة

طريقة الطهي 

• قومي بغسل الأرز جيدا، ومن ثم صفيه جيدا ثم ضعي معلقتين من الزبدة في إناء على نار متوسطة.
• بعد أن تذوب الزبدة قومي بوضع الأرز على الزبدة، واستمري في التقليب بعد فترة من تشويح الأرز قومي بتزويده بماء عليه مرقة دجاج ثم ضعي الملح، والبهارات.
• بعد أن يغلي الأرز أول مرة قومي بتهدئة النار حتى ينضج تمام.
• لتحضير الدجاج قومي بغسلها جيدا بكل بالدقيق ثم الطحينة ثم اشطفيه جيدا ثم قطعيها إلى ثمان قطع.
• قومي بتقطيع البصل إلى قطع أصغر، وقومي بتسخين الزبدة على النار ثم ضعي عليها البصل ثم البهارات ثم ضعي الدجاج، واستمري في التقليب.
• بعد أن تقومي بتشويح الدجاجة زوديها القليل من الماء حتى تنضج تماما.
• قومي بوضع الأرز على طبق مسطح ثم قومي برص الدجاج على الأرز مع بعض المكسرات.

اقرأ أيضًا: اكلات شهر رمضان بالصور مميزة وشهية 

سر شوربة الخضار كما تحضر في أشهر المطاعم

شوربة الخضار من الوجبات التي يفضلها العديد من الأشخاص بجانب أنها أحد أهم أطباق الشوربة التي تقدم في شهر رمضان، وسنعرض لكم طريقة تحضيرها كما تحضر في المطاعم خلال هذه الفقرة.

المقادير 

• جزر مقطع مكعبات 
• كوسة مقطعة قطع صغيرة
• بسلة 
• كرفس
• بطاطس مقشرة، ومقطعة قطع صغيرة 
• بهارات (ملح، فلفل أبيض، كمون، مكعب مرقة دجاج)

طريقة التحضير 

• في إناء على النار قومي بوضع معلقة من الزبدة ثم قومي بوضع الخضار مع البهارات ثم استمري في التقليب.
• بعد خمس دقائق من التقليب المستمر قومي بوضع الماء أو شوربة الدجاج حسب المتوفر.
• اتركيها تغلي جيدا ثم تقدم ساخنة مع عصرة من الليمون.