سر التحبيشة | طريقة عمل الفول المدمس بمذاق لا يقاوم
طريقة عمل الفول المدمس من الطرق التي يتم البحث عنها لكي يتم الحصول على سحور مميز بأشهى طعم ومذاق لا يقاوم، ويمكن التعرف الآن على كامل التفاصيل الخاصة بطريقة عمل الفول المدمس الآن، والتعرف على سر التحبيشة.
طريقة عمل الفول المدمس
لكي يتم الحصول على فول مدمس بأشهى مذاق مميز فيمكن الحصول عليه من خلال اتباع مراحل متتالية وكل مرحلة بداخلها خطوات بسيطة، ويمكن التعرف الآن على كامل التفاصيل الخاصة بطريقة تحضير الفول المدمس.
المرحلة الأولى لعمل الفول المدمس
المرحلة الأولى يتم من خلالها نقع الفول، فيتم غسل الفور جيدًا بالماء والتخلص من أي شوائب وأتربة به، ومن ثم يتم نقع الفول في إناء به ماء يغطي كمية الفول كاملة، والنقع يكون من 5 ساعات إلى ليلة كاملة، وكلما زادت المدة كلما تم الحصول على قوام مميز.
المرحلة الثانية لعمل الفول المدمس
المرحلة الثانية من الصنع تكون التدميس، ولكي يتم تحضير وإتمام تلك الخطوة فيجب اتباع تلك الخطوات:
- تصفية الفول من الماء جيدًا ووضعه في قدرة التدميس أو قدر عميق.
- إضافة كمية من الماء تغطي كمية الفور.
- وضع كمية من العدس الأصفر بعد غسله جيدًا مع الفول.
- تقطيع كمية حسب كمية الفول من جزر، وبصل، وطماطم، ووضعها مع الفول.
- يتم وضع القدر أو القدرة على نار متوسطة.
- عند بدء الغليان يتم خفض النار، ثم يتم تغطية القدر بإحكام.
- يترك الفول على نار هادئة لمدة 6-8 ساعات حتى ينضج تمامًا.
المرحلة الثالثة لعمل الفول المدمس
وتلك الخطوة يتم وضع كمية الفول في أكياس حسب الحاجة والاحتفاظ بالأكياس في الفريزر، وإخراجه عند الحاجة، ولأفضل نكهة يتم استخراج كيس، واتباع تلك الخطوات:
- في مقلاة يتم وضع الزيت، وإضافة الفول المدمس.
- إضافة الملح والكمون وعصير الليمون مع قطع صغيرة من الفلفل الأخضر والثوم المهروس، والتقليب جيدًا.
- بعد التقليب يمكن إضافة الطماطم المفرومة، أو الطحينة حسب الرغبة.
- يتم تقليب المكونات ووضع الزيت في حالة الحاجة إلى ذلك، وفي النهاية يتم وضع الفول في طبق خارجي وتناوله ساخنًا.
