اكلات رمضان حارة ولذيذة على مائدتك

اكلات رمضانية حارة ولذيذة لتكون تغيير مميز على مائدتك والتنوع مطلوب بشكل مستمر، والتوابل هي الأصل في توضيح مذاق الأكلات لكن الأكثر منها يمحو الطعم الأساسي للاكلات لهذا يجب أن تكونِ حريصة في اختيار نوع التوابل كذلك مقدار التوابل التي ستقومين بوضعه لذا قمنا بتحضير مجموعة مميزة من الاكلات الرمضانية الحارة واللذيذة المقادير بشكل مفصل حتى تستطيعِ أن تقدمِ الأفضل لعائلتك كذلك عملنا على توضيح طريقة الطهي بشكل تفصيلي أكثر حتى نكون معكِ خطوة بخطوة حتى تكون مائدة إفطارك هي الافضل، والاكثر تنوع بين الجميع فتابعِ معنا.

اكلات رمضانية حارة ولذيذة 

الاكل الحار في شهر رمضان الكريم يكون مميز فاتح للشهية بنسبة كبيرة، ولكن لا ننصح بالاكثار من استخدام الشطة لكونها تسبب التهاب في المعدة، ويفضل ألا نبدأ بالطعام الحار أولا فلابد من وجود مقبلات هادئة في المذاق من ثم يمكنك الاستمتاع بالأكلات الحارة واللذيذة فتابعو معنا الاكلات الحارة اللذيذة التالية:

المكرونة المبكبكة باللحمة 

المبكبكة من الاكلات الرمضانية الحارة المميزة، والمشهورة التي تساعدك في الحصول على طعم حار متوازن، وتقدم المبكبكة مع الأكلات الأساسية أو كطبق أساسي حسب رغبتك، وسنعرض لك المبكبكة بالمقادير، وطريقة الطهي خلال النقاط الآتية:

المقادير 

• كيلو من المكرونة صغيرة الحجم 
• قرنان من الفلفل الأخضر الحامي 
• قرن من الشطة المطحونة الحمراء 
• قطع اللحمة المقطعة صغير 
• معلقتين من الصلصة 
• بشر بصلة صغيرة الحجم
• معلقة من زيت الذرة مع ملعقة من السمنة 

طريقة الطهي 

• قومي بوضع الزيت، والسمنة على النار في إناء حتى يسخن تماما أضيفي بعد ذلك البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
• قومي بوضع الصلصة من ثم انتظري حتى يتم تسبيكها جيدا.
• قومي بتحمير المكرونة في إناء آخر، ومن ثم ضعي التسبيكة على المكرونة، وقلبي جيدا ضعي قطع اللحمة بعد تشويحها هي الأخرى في ملعقة من السمنة.
• ضعي المكرونة على الصلصة على اللحمة، ومن ثم ضعي البهارات كمون، وملح، والشطة الحمراء والفلفل الاخضر المقطع قطع صغيرة.
• ثم ضعي الماء المغلي على المكرونة، و دعيها تغلي جيدا ثم قومي بتهدئة النار، واتركيها تنضج في هدوء، واستمتعي بمذاق ورائحة ذكية.

اقرأ أيضًا: اكلات رمضانية سهلة ولذيذة

صينية البطاطس بالفلفل الحار 

البطاطس من الخضروات المرنة في التحضير نقدمها لكم هذه المرة في صورة وصفة حارة مميزة فإليك التفاصيل.

المقادير 

• كيلو بطاطس متوسطة الحجم 
• ثلاث قرون فلفل احمر حار 
• قرنين من الشطة الحمرا الحارة
• صلصة طماطم 
• بهارات ( شطة، قرفة، ملح )
• عصير ليمون
• بصل

طريقة الطهي 

• قومي تخريط البصل قطع صغيرة جدا، وقومي بخلط البصل مع الصلصة مع البهارات مع عصير الليمون في صينية مقاس 22
• من ثم قومي بتقشير البطاطس، وتقطيعها حلقات دائرية، وضعيها في الصينية.
• ضعي كوبين من الماء، وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 رف أوسط، وضعيها تنضج، ومن ثم شغلي الشواية حتى تصبح جاهزة للتقديم.

وصفات اكلات رمضانية حارة ولذيذة 

عزيزتي الوصفات الحارة تحتاج إلى إتقان فن البهارات فعليكِ اختيار البهار الذي يبرز نكهة طعامك، ويميزها فإليكِ أهم تفاصيل استخدام البهارات الحارة لكى تحصلين على طعم حار، ومميز في النقاط التالية:

• استخدمي البهارات ذات الجودة العالية، ويفضل تجفيف الشطة الحمراء بنفسك، وطحنها في المنزل لضمان أفضل جودة.
• استخدمي هريسة الشطة المصنوعة منزليا، وتعد عن طريق فرم قرون الشطة الحمراء الحامية مع الفلفل الأحمر الحامض مع زيت الذرة.
• الفلفل الأسود مع الشطة يعطي مذاق حار مميز بنسبة 3:1 أي أن كل معلقة فلفل لها ثلاث معالق شطة.
• إضافة الشطة مع عصرة ليمون تعطيكِ طعم حار حامض مميز.