أشهي وصفات اكلات رمضان التقليدية

نقدم لك أشهي وصفات اكلات رمضان التقليدية التي تقدم في شهر رمضان خصيصا من أجل أن تكون توارث فالكل دولة تراثها الخاص في تحديد الاكلات التقليدية لشهر رمضان فمصر من الدول التي تقدم المحشي كوجبة من الوصفات التقليدية التي تقدم بشكل أساسي على سفرة رمضان كذلك المملكة العربية السعودية تقدم الكسكس كطبق أساسي من أطباق شهر رمضان الكريم لهذا سنعرض لكم أهم الوصفات التقليدية الرمضانية في مختلف المطابخ كما سنقدم لك طريقة تحضير الاكلات الرمضانية التراثية خلال هذا المقال لذا تابعِ معنا حتى تستفيدِ أفضل استفادة.

أشهي وصفات اكلات رمضان التقليدية

إليك عزيزتي أشهي وصفات اكلات رمضان التقليدية التي تقدم منذ سنوات احتفالا بالشهر الكريم، والتي تعد تراث مميز لكل مطبخ فتختلف المطابخ العربية فيما بينها فكل مطبخ يميزه اكل تقليدية لشهر رمضان لذا سنعرض لكم أهم الأطباق في كل دولة خلال النقاط التالية:

• مصر تقدم المحشي بمختلف أنواعه كطبق أساسي من أطباق شهر رمضان كما تقدم البط المشوي في الفرن مع الأرز المعمر 
• كذلك الرقاق المغرق باللحمة المفرومة من الأطباق الرمضانية التراثية في شهر رمضان في مصر.
• المملكة العربية السعودية تقدم الكسكس كطبق أساسي في شهر رمضان لا غنى عنه 
• كذلك تقدم المملكة المندي، والمرقوق كأطباق رمضانية مميزة.
• المجدرة والمقلوبة من أطباق الشام المميزة في شهر رمضان.

اقرأ أيضًا: اكلات رمضانية سهلة وسريعه ولذيذة جزائرية

طريقة طهي أشهى وصفات اكلات رمضان التقليدية 

نعرض لك طريقة طهي أشهى اكلات التقليدية حتى نكون قادرين على تحضير سفرة مميزة ذات تكامل مميز ما بين المذاق، والرائحة كذلك الخصائص الغذائية لذا تابعي معنا طريقة طهي أشهي الوصفات الرمضانية خلال الفقرات التالية.

طريقة تحضير محشي الباذنجان 

لتحضير محشي الباذنجان لا تحتاج إلى الكثير من الخطوات لذا سنعرض لك المقادير وطريقة الطهي خلال النقاط الآتية:

المقادير 

• كيلو باذنجان اسود صغير 
• بصلة كبيرة الحجم 
• صلصة طماطم 
• كيلو من الأرز الأبيض 
• بهارات محشي حسب الرغبة 
• ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة 
• معلقة كبيرة من السمنة 
• فص من الثوم 
• حزمة من كل من الشبت والبقدونس والكزبرة 

طريقة الطهي 

• قومي بتحضير البصل قطعيه قطع صغيرة، وقومي بهرس الثوم هرس ناعم.
• قومي بتسخين السمنة والزيت، ومن ثم ضيفي البصل، والثوم حتى ينضج تماما.
• أضيفي الصلصة حتى تنضج جميع المكونات السابق ذكرها.
• قومي بغسل الأرز جيدا ثم أضيفي الأرز إلى الصلصة ثم قومي بالتقليب جيدا ثم أضيفي حزمة الشبت والبقدونس والكزبرة المفرومة.
• قومي بحشو الباذنجان بالأرز ثم ضعيه في الإناء، ورصيه في الإناء ثم قومي بتزويده بالشوربة، وقومي بتسوية على نار عالية حتى ينضج ثم اتركي النار هادئة فيما بعد.

الأرز البخاري بقطع اللحم

المقادير

• نصف كيلو من الأرز البسمتي
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت ذرة
•  نصف كيلو من لحم مقطع مكعبات متوسطة
• حبة من البصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة
• فصين من الثوم المفروم
• حبتين من الجزر مبشور
• بهارات ( زنجبيل، سبع بهارات، كمون، كركم، هيل مطحون، ملح، فلفل اسود )
• ماء به مرقة دجاج أو شوربة 

طريقة الطهي

• قومي بغسل الأرز ثم نقعه في ماء لمدة ربع ساعة وضيفي إليه  ملعقة ملح.  
•  قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار درجة حرارة 200، بعد ذلك صفي  قطع اللحمة ثم قومي بالتقليب حتى تكتسب اللون البني.
• قومي بإضافة كل كم البصل، الزنجبيل، الثوم إلى اللحمة حتى يكتسب البصل اللون الذهبي.
• أضيفي كل من  الجزر المبشور، والبهارات ثم قومي تزويد اللحمة بالماء أو المرقة اللحمة، واستمري في التقليب.
• قومي بتغطية المقلاة، واتركيه ينضج على نار ما بين الهادئة والمتوسطة.
• قومي بنشل اللحمة من الشوربة ثم قومي بتصفية الأرز جيدا ثم أضيفيه إلى الشوربة حتى يصبح الأرز مغطى بالشورب.
• عندما يتشرب الأرز معظم الشوربة قومي بتهدئة النار، وقومي بوضع قطع اللحم على السطح ثم غطي المقلاة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
•  يقدم الأرز ويزين بالزبيب واللوز المحمص أو حسب الرغبة.