اسرع طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل.. حضريها بألذ طعم على سفرتك
المكرونة بالبشاميل تعد من ألذ وأشهي التي يعشقها الكبير والصغير ولا يوجد خلاف على طعمها، ولكن يوجد من يحب أن يتناولها كقطعة متماسكة بالقوام الثقيل والأخير يحب القوام الخفيف، ومن خلال مقالنا سوف اسرع طريقة لعمل المكرونة بالبشاميل.
طريقة عمل المكرونة البشاميل بالصوص السائح
يوجد مكونات تحتاج لها لعمل المكرونة بالبشاميل، وسوف نوضح هذه المكونات من خلال الفقرة التالية:
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- عدد 1 فليفلة خضراء مفرومة.
- عدد 1 بصل مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- 500 جرام مكرونة مسلوقة.
- 400 جرام لحم مفروم.
لعمل صوص البشاميل:
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مكعب مرق دجاج.
- لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
خطوات تحضير مكرونة البشاميل السائحة
من خلال الفقرة التالية سوف نعرض الخطوات التي يجب أن يتم اتباعها فيما يلي:
- في قدر على النار قم بتسخين الزيت، ثم ضعي اللحم وقلبيه إلى مدة دقيقتين، ثم أضيف البصل والفلفل ويتم تقليبهم مع البصل جيدًا.
- ثم ضيفي البهارات وحركي باستمرار، ثم اسكبي صلصة الطماطم وضعي الخليط على نار متوسطة.
- ولتحضير صوص البشاميل، ضعي الدقيق والزبدة في قدر على نار تكون متوسطة وقلبيهما جيدًا على النار.
- اسكبي الحليب وحركي بسرعة من خلال استخدام المضرب اليدوي، ثم ضعي على الصوص الملح والفلفل الأسود وحركي جيدًا.
- أضيفي مكعب المرق واتركي صوص البشاميل على النار حتى يتماسك، ولكن يفضل جعل قوام الصوص متوسط.
- في وعاء آخر قومي بخلط نصف المكرونة المسلوقة مع نصف كمية البشاميل، ثم ضعيهم في صينية فرن.
- ضعي اللحم المعصج فوق الخليط، ثم يتم إضافة باقي كمية المكرونة، بعد ذلك ضعي باقي كمية البشاميل.
- قومي بإضافة الجبن ووزعيها جيدًا على وجه الصينية.
- بعد ذلك أدخلي الصينية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه ثم قدميها على سفرتك.
