بدون فرن .. طريقة عمل بيتزا الـ 20 دقايق في المنزل والمكونات متاحة في كل بيت
طريقة عمل البيتزا من أسهل الطرق التي يمكن القيام في المنزل، ويكون تحضيرها من خلال الخطوات السهلة والبسيطة وفي دقائق معدودة، وتعد من الفرص الرائعة لتجربة واحدة من الوجبات اللذيذة بأسلوبك الخاص، ولا بد من التعرف عليها من طهاة موثوق بهم للحصول على نتيجة جيدة، ونظرًا لأنها من أكثر الأطباق شعبية وشهرة يكون الطلب عليها بشكل مكثف، ونتعرف على الخطوات والمكونات في السطور التالية.
طريقة عمل البيتزا بدون فرن
الكثير يحتاج إلى توفير الوقت في الطهي لأنه يمثل خطوات كثيرة ومملة إلى العديد من ربات المنازل، وطريقة عمل البيتزا الفرن من أسهل الطرق ومكوناتها كالتالي:
- كوب دقيق.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- تحضير نصف ملعقة صغير من الخميرة الجافة.
- تجهيز نصف كوب ماء دافئ أو لبن.
خطوات بيتزا بدون فرن
- خلط المكونات الجافة ثم إضافة الماء وتركها تخمر وفردها في طاسة مدهونة بزيت مباشرة ولا تحتاج إلى تخمير.
- الخرم بالشوكة والدهن بالصلصة، ثم الحشو مع الجبن الموزاريلا.
- وضع البيتزا على شعلة صغيرة ونار هادئة ويغطى لمدة 10 دقائق ثم تُقدم.
طريقة تحضير عجينة البيتزا بالمنزل
عند اتخاذ القرار بإعداد البيتزا في المنزل لا بد من تحضير مجموعة من المكونات البسيطة والسهلة ويمكن تواجدها في المنزل، وتكون كالتالي:
- 3 أكواب من دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية السريعة.
- إضافة ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- وضع ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- تحضير ربع كوب حليب دافئ للعجن.
- 2 ملاعق كبير من الحليب الباودر.
طريقة تحضير عجينة البيتزا
- خلط كل من الخميرة الفورية والسكر مع ربع كوب ماء دافئ في وعاء عميق، ثم التغطية والترك في مكان دافئ لمدة تصل إلى نصف ساعة حتى تنشط الخميرة.
- في وعاء آخر مزج المواد الجافة وهي الدقيق، الملح، الزعتر، الحليب البودر.
- وضع المكونات الجافة إلى الخميرة المنشطة، ثم العجن بشكل جيد وإضافة الحليب بشكل تدريجي.
- الاستمرار في العجن حتى تكون العجينة متماسكة، ثم دهن العجينة بزيت الزيتون ووضعها في وعاء مغطى بالبلاستيك وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- إن كان الجو بارد ودرجة الحرارة منخفضة يمكن تسخين الفرن ويوضع الوعاء لتخمير العجينة.
- بعد مرور ساعة على التخمير قم بتقسيم العجينة إلى قسمين في صواني الخبز باستخدام الشوكة، ثم عمل الفتحات الصغيرة في العجينة على الصواني لمنع الانتفاخ عند الخبز.
- تزيين البيتزا بالحشوات المفضلة وخبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 20 دقيقة.
