طريقة جديدة ومبتكرة لتسوية الدجاج بأي حجم في ربع ساعة | مكون واحد يجعلها مميزة
عملية تحضير الدجاج قد تكون من ضمن العمليات التي تستغرق وقتًا طويلًا خاصة عند الطهي كاملة أو بأجزاء سميكة ومع هذا توجد حيلة ذكية تستخدم في المطابخ المحترفة والمنزلية لتقليل وقت الطهي بشكل كبير وهذا ما سوف نتعرف عليه خلال المقال اليوم.
كيفية تسوية الدجاج سريعًا
من الممكن تسوية الدجاج بكل سهولة دون الحاجة إلى بذل مجهود كبير كل ما يتطلب القيام به هو اتباع بعض الخطوات وهي:
1- المكونات
في البداية عند تسوية الدجاج لابد من تحضير العديد من المكونات التي تساعد في جعل مذاق الدجاج شهي وهي:
- إحضار دجاجة كاملة أو مقطعة على حسب الرغبة.
- بعض التوابل وهي الملح والفلفل والثوم بودرة والبابريكا والزعتر والكاري وغيرها من التوابل التي تفضلينها.
- زيت زيتون أو زبدة.
- شرائح ليمون أو خضروات وهذا الأمر اختياري.
- ورق فويل.
2- طريقة تحضير الدجاج
عليك القيام بغسل الدجاج بشكل جيد وتجفيفه بورق المطبخ من ثم إضافة التوابل التي تم ذكرها على الدجاج بالإضافة إلى وضع زيت الزيتون أو الزبدة وهذا لضمان أن توزع النكهات بشكل جيد.
3- طريقة طهي الدجاج
- إحضار صينية متوسطة الحجم تتناسب مع الدجاج.
- وضع ورق الفويل في الصينية ثم وضع شرائح الخضراوات والليمون أسفل الدجاج.
- ثم تغطية الدجاج بورق الفويل بإحكام مع ترك بعض الفراغ من الدخل ليتيح توزيع البخار.
- تسخين الفرن قبل وضع الدجاج على درجة حرارة 200 وضع الدجاج وتركه لمدة ما بين 30 إلى 40 دقيقة حسب حجم الفراخ إزالة الفويل ويترك الدجاج لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر.
- على الشواية ضعي الدجاج على درجة حرارة متوسطة لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى يصير اللون ذهبي.
نصائح إضافية للحصول على أفضل نتيجة عند طهي الدجاج
توجد العديد من النصائح التي تجعل الدجاج بمذاق مثالي ومن بين هذه النصائح ما يلي:
- عدم إغلاق الفويل بشكل كامل بل ترك مسافة صغيرة لخروج البخار.
- في حالة طبخ دجاجة كاملة من الممكن فتح الفويل في آخر 15 دقيقة للحصول على قشرة ذهبية اللون.
