كيكة في دقائق.. طريقة عمل كيكة بدون بيكنج بودر هشة وبتذوب (المقادير ـ طريقة التحضير)
يعتبر الكيك في مختلف أنواعه وأشكاله من بين أفضل أنواع المخبوزات لدى العديد من الأفراد من مختلف الأعمال ويفضل تناوله مع كوب من الشاي أو العصري ولكن البعض من الناس لا يفضل وجود مكون البيكنج بودر فيه حيث يعد هو كربونات الصوديوم والكثير لا يرغب في هذا ومن خلال مقالنا سوف نعرض طريقة عمل الكيك.
طريقة عمل كيكة بدون بيكنج بودر
تعرف الكيكة على أنها وصفة غنية بالكثير من المكونات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم وتتمثل فيما يلي:
1- مقادير كيكة بدون بيكنج بودر
من خلال الأسطر التالية سوف نتعرف على مقادير عمل الكيك بدون بيكنج بودر:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- عدد 8 بيضات متوسطة الحجم.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
2- طريقة تحضير كيكة بدون بيكنج بودر
لا يأخذ الكيك الكثير من الوقت للتحضير ويتم تحضيرها من خلال اتباع عدة خطوات وهي:
- في وعاء عميق يتم وضع السكر والفانيليا وبشر الليمون والخل الأبيض ومن ثم يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس بشكل كامل مع بعضها البعض.
- إضافة البيض إلى الخليط السابق واحدة تلو الأخرى وبعدها يتم الخلط من خلال استخدام مضرب البيض الكهربائي حتى يختفي أثر البيض بشكل نهائي وإذابة السكر تمامًا حتى يكون الخليط ناعم فاتح اللون بقوام كريمي متجانس لا يكون به أي تكتلات.
- وعاء آخر يتم نخل الدقيق بشكل جيد وإضافته إلى الخليط السابق ومن ثم الخلط باستخدام المضرب اليدوي حتى يختفي الدقيق وتكون عجينة الكيك بقوام متوسط السمك وفي حين ملاحظة أن السمك خفيف من الممكن إضافة بعض الدقيق حتى يكون القوام مثالي بالنسبة لك.
- يتم وضع عجينة الكيك في صينية مبطنة بالزيت ومن ثم إدخالها فرن ساخن على درجة حرارة لا تقل عن 180 لمدة 35 دقيقة حتى يتم التأكد من أنها نضجت بشكل كامل.
- ومن ثم إخراج الكيك من الفرن والانتظار إلى حين أن تبرد ومن بعدها من الممكن تقطيع الكيك والاستمتاع به مع كوب من الشاي.
