نظام إلكتروني متقدم لمراقبة الأغذية خلال الحج
أولت أمانة العاصمة المقدسة اهتماماً غير مسبوق بمراقبة جودة الأغذية والمياه خلال موسم الحج، من خلال تشغيل أنظمة مختبرية متطورة، تسعى الأمانة إلى تعزيز معايير السلامة الغذائية وضمان صحة الحجاج،
وحدات مختبرية متقدمة
تتضمن هذه الجهود خمسة مختبرات، منها مختبر مركزي ومختبرات متنقلة موزعة على المواقع الحيوية، تستطيع هذه المختبرات تحليل ما يصل إلى 1300 عينة يومياً، مما يساعد على تسريع عملية الفحص واتخاذ الإجراءات الميدانية الضرورية،
تكنولوجيا متطورة لضمان السلامة
تستفيد هذه المختبرات من نظام إلكتروني متكامل يرتبط برخص المنشآت الغذائية، يتم تسجيل العينات إلكترونياً وإعطاؤها أرقاماً خاصة، مما يضمن سرية المعالجة ويسهل عملية المتابعة،
تتجلى أهمية دور مختبر سلامة الغذاء المركزي في استقبال وتحليل عينات الأغذية والمياه من مصادر متعددة، حيث يعمل على التحقق من صلاحيتها للاستهلاك البشري وفقاً للاشتراطات المعتمدة من هيئة المواصفات، هذا يسهم في رفع مستوى الثقة لدى الحجاج في ما يتناولونه خلال رحلتهم،
تساهم هذه الأنظمة والمختبرات في تحقيق أهداف الأمانة في الحفاظ على الصحة العامة وسلامة ضيوف الرحمن، في وقت يشهد فيه الحج أعداداً كبيرة من الزوار.
